Se você é da turma das formiguinhas, que não dispensa um doce, mas está sempre de olho na boa forma, ainda mais porque o verão logo se aproxima, então tem que anotar essas receitinhas FIT, que são ótimas opções para um lanche ou sobremesas, sem perder o sabor e principalmente, a saúde!
1. Bolo integral de chocolate
Massa:
- Gel de linhaça: misture uma colher de sopa de sementes de linhaça com três colheres de sopa de água, depois deixe a mistura repousar durante aproximadamente 30 minutos.
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz integral;
- 150 ml de leite desnatado morno;
- 2 xícaras de chá açúcar mascavo ou açucar LIGHT;
- 6 colheres de cacau em pó;
- 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó.
Cobertura (opcional)
- 2 colheres de sopa de creme de arroz;
- 1 xícara de chocolate meio amargo.
Modo de preparo:
Bata em uma batedeira todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Lembre-se de adicionar o fermento por último e misturar suavemente com uma colher. Unte uma forma com um furo no meio com óleo de coco, despeje a massa e leve para assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme. Prepare a cobertura em banho maria e despeje por cima do bolo. Sirva em seguida.
2. Receita de doce fit – Brigadeiro fake
Ingredientes:
- 1 colher de chá de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de leite em pó;
- 1 banana nanica bem madura.
Esquente a banana no microondas por 1 minuto para amolecer bem. Se quiser adicione 1 colher de sopa de água para deixar bem molinho. Misture os outros dois ingredientes, mexa bem. Agora é só comer na colher.
3. Cuca de banana fit sem glúten e sem lactose
Ingredientes para a "farofa" doce:
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de manteiga ghee (sem lactose) ou manteiga comum sem sal
½ xic demerara
1 colher (café) de canela em pó
Ingredientes da massa
2 ovos
1 colher (sopa) cheia de manteiga ghee (sem lactose) ou manteiga comum sem sal
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da farofa doce e misture com as pontas dos dedos. Reserve.
Agora, faça a massa. Na batedeira, coloque todos os ingredientes de uma vez e bata até virar uma massa lisa e mole. Disponha a massa em fôrmas redondas de 30 cm, untadas e enfarinhadas com farinha de arroz. Por cima da massa, coloque as fatias de banana e a farofa doce. Leve para assar em forno preaquecido a 220oC por cerca de 25 a 30 minutos ou até o palito saia seco depois de ser espetado.
4. Brownie de caneca
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Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa de farelo de aveiaMix de castanhas (A gosto)
6 colheres de sopa de leite desnatado
1/2 colher de sopa de adoçante (ou a gosto)
1/2 colher de sopa de cacau em pó
1 pitada de canela em pó
1/2 colher de sopa de café pronto (opcional)
1 colher de café de fermento em póPara calda
- 1 colher de sopa de creme de leite light
- 1/2 colher de sopa de cacau em póModo de preparo:
- Em uma caneca misture bem todos os ingredientes do bolinho.
- Leve ao micro-ondas (potência alta) e asse por 2 minutos e 30 segundos.
Calda
- Enquanto o bolinho assa, faça a calda.
- Misture bem todos os ingredientes e reserve.
- Faça furos no bolinho com o auxílio de 2 palitos de dentes juntos.
- Despeje a calda em cima do bolinho e delicie-se sem medo
5. Receita de mousse de maracujá light cremosa
Mousse
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- Polpa de 4 maracujás sem sementes;
- 1 xícara de chá de água;
- 2 claras;
- 3 colheres de sopa de creme de leite light;
- ½ xícara de chá de adoçante culinário.
Calda
- Polpa de 4 maracujás com sementes;
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
- ½ xícara de chá de água fria;
- ½ xícara de granola;
- 1 colher de café de amido de milho.
Modo de preparo:
Misture a gelatina com água morna e deixe dissolver, depois adicione a polpa, o creme de leite e o adoçante até incorporar tudo. Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve e junto ao creme de maracujá suavemente. Coloque em uma vasilha, preferência de vidro, e leve para gelar por pelo menos 3 horas ou até ganhar consistência.
Para a calda, leve a polpa com as sementes e o amido dissolvido em um pouco de água em uma panela ao fogo baixo. Misture até engrossar e depois adicione o adoçante. Desligue. Despeje a calda quente sobre o mousse gelado, salpique granolas e sirva a seguir.
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