Domingo é de dia ou de churrasco ou de macarronada, certo?! Quem aí não curte um macarrão da Mama?! Nossa equipe selecionou 5 receitas super práticas e deliciosas para inovar no almoço com a família no domingo! Confira:
Talharim com legumes e queijo frito
Coloque a berinjela de molho na água com sal por alguns minutos.
Escorra e esprema com as mãos para retirar o excesso de água.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho.
Junte a berinjela e refogue por 3 minutos.
Junte o pimentão, a abobrinha e o caldo de legumes.
Refogue até os legumes ficarem cozidos.
Tempere com o sal, se necessário e a pimenta.
Reserve e mantenha quente.
Passe os cubos de queijo na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
Frite no óleo quente até dourar.
Em uma travessa, misture o macarrão com os legumes e por cima espalhe os cubos de queijo frito.
Sirva em seguida.
Talharim ao leite de coco
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o presunto picadinho.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar um pouco.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque o queijo ralado e misture bem.
Desligue o fogo, salpique a salsinha e a pimenta calabresa por cima.
Despeje sobre o macarrão cozido e sirva imediatamente.
Macarrão com presunto crocante
Bata bem os ovos e coloque uma pitada de sal.
Junte o alho-poró, o queijo ralado e 2 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão. Reserve.
Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes.
Coloque a massa cozida em uma panela, acrescente a mistura de ovos e alho-poró e leve ao fogo durante 4 minutos, mexendo delicadamente.
Retire do fogo, misture o presunto e sirva em seguida.
Dica: você pode substituir o presunto cru por presunto de Parma.
Macarrão com molho de requeijão e maionese
Macarrão com Molho de Linguiça Calabresa
