Geléia é o acompanhamento perfeito para torradas, bolachas ou tortas, mas geralmente é cheia de açúcar refinado, colorantes e conservantes desagradáveis. Algumas pessoas se arriscam a fazer a sua própria e passam horas na cozinha, reduzindo frutas e pondo latas a ferver, mas nada disso é necessário. Sim, é verdade, geléia não precisa ser complicada para ser gostosa. Esta receita de geléia de morango e chia leva 15 minutos e não requer nenhuma técnica complicada de conserva. Tem pouco açúcar e contem gorduras e proteínas saudáveis.
Ingredientes:
4 xícaras de morangos frescos
1 xícara de água
4 colheres de sopa de açúcar orgânico bruto (ou xarope de mel ou de bordo)
2 1/2 colheres de sopa de sementes de chia orgânica de Barlean
Passo a Passo:
- Em um pote de molho, junte morangos, água e açúcar.
- Cozinhe em temperatura média por 8-10 minutos ou até que os morangos estejam gordurosos e suavizados.
- Use um esmagador de batatas ou então um garfo para amassar os morangos (você os quer fragmentados e quase parecendo um purê)
- Retire do fogo e junte com as sementes de chia. Deixei a geléia esfriar e transfira para um recipiente fechado.
- Eu gosto de um pote de conserva, mas você pode usar qualquer recipiente fechado. Armazene a geléia na geladeira por até 2 semanas, se durar todo este tempo!
Fonte: Healthy Holistic Living
